【禁堂食】外賣只佔1成 酒樓午市生意大跌逾9成

商業 19:43 2020/07/29

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全日禁堂食下,重擊不少依賴堂食的食肆,有酒樓形容現時是「蝕住做」。(資料圖片)

港府今日(29日)起全面禁止食肆堂食服務,只可經營外賣,重擊不少依賴堂食的食肆,有酒樓形容現時是「蝕住做」。

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聯邦酒樓集團董事副總監鍾家寶透露,今日午市生意大跌逾9成,宴會生意更全無。酒樓一向以堂食為主,以往外賣生意只佔3%,現時亦只輕微提升至1成,「蒸一籠點心要20至25分鐘,外賣不及茶餐廳快。」即使酒樓於外送平台上架,暫時亦幫助不大。

她坦言,現時外賣是蝕本經營,「只做外賣連薪金都不夠支付,純粹讓員工有工作。」她又指,酒樓租金昂貴,但第三波疫情下,業主並無減租,慨嘆現時生意根本不夠交租,希望業主可體恤困境。

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津津茶餐廳負責人李先生形容,今日是開業以來最靜,全日只有一宗外賣生意。餐廳一向依賴堂食,沒有外送服務,他估計,現時不少人寧願在家煮飯或用外送服務,亦不願外出取外賣。苦無對策下,他有意於外送平台上架,尋找一線生機。

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記者:朱悅瀅

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