【禁堂食】外賣只佔1成 酒樓午市生意大跌逾9成
商業
19:43
2020/07/29
▲ 全日禁堂食下，重擊不少依賴堂食的食肆，有酒樓形容現時是「蝕住做」。（資料圖片）
港府今日（29日）起全面禁止食肆堂食服務，只可經營外賣，重擊不少依賴堂食的食肆，有酒樓形容現時是「蝕住做」。
聯邦酒樓集團董事副總監鍾家寶透露，今日午市生意大跌逾9成，宴會生意更全無。酒樓一向以堂食為主，以往外賣生意只佔3%，現時亦只輕微提升至1成，「蒸一籠點心要20至25分鐘，外賣不及茶餐廳快。」即使酒樓於外送平台上架，暫時亦幫助不大。
她坦言，現時外賣是蝕本經營，「只做外賣連薪金都不夠支付，純粹讓員工有工作。」她又指，酒樓租金昂貴，但第三波疫情下，業主並無減租，慨嘆現時生意根本不夠交租，希望業主可體恤困境。
津津茶餐廳負責人李先生形容，今日是開業以來最靜，全日只有一宗外賣生意。餐廳一向依賴堂食，沒有外送服務，他估計，現時不少人寧願在家煮飯或用外送服務，亦不願外出取外賣。苦無對策下，他有意於外送平台上架，尋找一線生機。
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記者：朱悅瀅
