【餓「新」嘗啖@iM網】疫情下回味愜意晚餐 在東來順遇見嬌艷的她

名人薈萃 13:01 2020/08/01

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2020年是離奇的一年,地球沒有停轉,太陽沒有停照,樹林沒有停下它的光合作用,而人類卻停止了他們的日常。

新冠肺炎肆虐大半年,大家減少社交活動,減絕旅遊;有人留家工作,有人留家沒有工作;有店暫停營業,有店結束營業……疫情,操控了人們的生活,困擾了很多人的健康,截斷了很多人的經濟命脈。如果說,在這場來勢洶洶的疫情中,大多數人還能繼續的,除了工作外,似乎只有吃和睡。

就算最近疫情嚴峻,政府不讓堂食,但都准許外賣(編按:政府宣布7月31日恢復堂食),可想而知,食對港人有多重要。在只有外賣的日子,回想前陣子到東來順吃了一頓愜意的晚餐,甚是回味。

頭盤最是驚喜,甫上枱來個清新三小碟,涼伴香烏筍絲核桃、鮮杞子百合。小指頭般大小的鮮紅杞子,真是第一次見,予人新奇。外型漲卜卜嬌艷欲滴,吃上口爽得來沒有小蕃茄的厚皮質感,簡單一句:爽甜無渣多汁。配鮮百合的粉粉口感,一軟一硬,一紅一白,天作之合。

驕艷欲滴的鮮杞子,爽口甜美多汁。

烏筍絲核桃,美得像幅畫。

大家對杞子都不會陌生,有補腎壯陽又有明目養顔之效,男女都愛。這鮮杞子來自寧夏,醫食同源,有說是寸粒寸金的超級水果,新鮮吃到的時候不多,因為太驕矜不容易保存,所以收成後多曬乾保存,才一年四季皆可進食。只是曬乾後的杞子,難免會流失部份營養,故鮮杞子營養含量肯定更高,這晚營養定豐富。

「白玉木耳川味菠菜」的白木耳,也是新鮮的,平常曬乾再泡浸的白木耳,就算浸軟發大,但沒有新鮮的木耳那種飽滿彈性美感,充滿生命力。別說我膚淺,新鮮木耳口感更勝一籌。

白玉木耳配川味菠菜,賣相和實相一樣美

去東來順,大多想到他們的牛羊出色,是夜的香辣鮑魚海鮮鍋,吸引程度不遜牛羊,海鮮配香辣各自各精彩,誰也沒搶了誰的風頭,鮑魚彈牙故然惹味好食,那爆膏的蟹蓋更是叫人嘩然。特意留了一點回家,翌日加少少鮮蝦豆卜青瓜再煮,想不到依然美味,施超群師傅的味道,竟然還餘三分。

香辣海鮮煲,惹味。

此外,蜀香辣椒醬黑雞油樅炒田雞腿和蓉城香辣筍瞉魚,辣得來味道完全不一樣,叫嗜辣的我挑選其一?就如問孔劉好還是玄彬好,很難做出抉擇,最終兩道菜都上枱了,哈哈,皆大歡喜。

嫩滑的蜀香辣椒醬黑雞油樅炒田雞腿。

蓉城香辣筍殻魚,外脆內嫩,辣味慢慢滲。

爆膏蟹蓋,看到就食指動吧?

甜品來個冬瓜涼粉桂花糖水,滋潤得好完美的句號。只是那晚的美好時光,不知甚麼時候能重回?唉,還是繼續留家食外賣煲劇吧。

冬瓜涼粉桂花糖水,是晚甜美的句號。

作者_莎連娜簡介:

熱愛生活更熱愛飲食。因曾從事媒體工作很長一段時間,有機會見識過社交圈的璀璨、名店的豪食,也有機會採訪過路邊小店的地道美食,從此與食結上不解之緣。 最大的興趣是懷著一份對新奇的渴望,嘗試人間不同的美食。

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撰文 : 莎連娜

欄名 : 餓「新」嘗啖

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