【全日禁堂食】美國飲食業「陷災難邊緣」6成停工餐廳永久結業

環球社會熱點 14:55 2020/07/27

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【全日禁堂食】美國飲食業「陷災難邊緣」停業餐廳6成永久結業

香港政府收緊防疫,全日禁止食肆堂食,對飲食業衝擊有多大?參考美國經驗,情況不容樂觀。調查統計顯示,因封鎖措施停業的餐館中,60%屬永久結業,有食評網站稱,飲食業已陷災難邊緣。

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評論網站Yelp發表統計報告,指3月1日至7月10日,共有2.6萬間餐廳停業,當中1.6萬間是永久關閉,即60%,較6月15日時的永久關閉數目多近3000間。

永久結業的餐廳數目穩定地增多,反映美國餐廳倒閉結業潮愈演愈烈。

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部分餐館變招應付難關,如轉做外賣或加強網上訂餐,不過,這些措施很難完全抵銷衝擊。飲食網站GoodFoodPittsburgh創辦人Emily Catalon直言,飲食業現在已陷災難邊緣(brink of devastation)。

WhatNow飲食版負責人Caleb Spivak表示,在風平浪靜時(ordinary times)餐廳已是出了名難做(Notoriously difficult),因競爭大,利潤低。

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責任編輯:文青青

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