雞蛋供不應求點算好 英國超市首推迷你蛋

環球社會熱點 10:09 2020/07/22

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雞蛋供不應求點算好 英國超市首推迷你蛋

新型冠狀病毒疫情持續,帶動英國雞蛋需求急升,封鎖措施促使國民大舉儲備糧食,雞蛋作為常用食材,遭大舉掃貨,英國有超市開始售賣重量較輕,過往不受歡迎的細雞蛋,應付不斷上升的需求。

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英國超市Waitrose今周起,開始出售混合裝雞蛋,當中包括大、中、小不同尺寸。以往消費者偏愛中型及大型雞蛋,重43克至53克的細雞蛋乏人問津,一般不會在零售店出售。

這些較細的雞蛋為數不少,佔全英國生產雞蛋的3%至5%,Waitrose為了更好地運用英國生產的每一隻雞蛋,支持英國農夫,避免浪費,決定破例在零售店出售細蛋。

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自新冠病毒疫情爆發以來,英國雞蛋需求急升,Waitrose稱,過去5個月賣出1億隻雞蛋,相當於20個聖誕節高峰期需求。近期當地防疫措施有所放鬆,但需求持續高企。

疫情下,英國民眾避免上街,改為在家煮食,而雞蛋煮法多變,可簡單地煮成水煮蛋或煎蛋,亦可輕易配合其他食材,或製成甜品,是必不可少的食材。

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責任編輯:文青青

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