【營人物語@iM網欄】空腹吃荔枝會中毒?食荔枝都要有節制!

名人薈萃 10:02 2020/07/14

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早前新冠肺炎疫情稍為放緩,「限聚令」也放寬時,久未相聚的朋友們,急不及待要相約飯聚。上星期,大家都帶來自己的拿手餸菜,在我家舉行大食會。Amy帶來了今期當造的荔枝(糯米糍),正當大家吃得津津有味時,我卻發現Cindy靜靜坐在一旁,不禁問道:「Cindy,荔枝不是你最愛的嗎?」她帶點難為情的樣子:「近幾個月以來,每天在家工作,吃了不少零食,加上沒有運動,體重增加了不少,所以我現正努力減重。聽說荔枝糖份非常高,減重期間絕不宜吃荔枝⋯⋯」

我解釋:「荔枝的確含果糖,但不含脂肪呢!而且荔枝含豐富維他命C,可幫助身體製造骨膠原。根據衛生署建議,我們每日應進食兩份水果,以荔枝來說,大約9粒份量為一份水果,只要注意進食份量,便不怕致肥呢!」

Cindy聽著狀甚興奮:「真的嗎?那我不客氣了!」她立即起來走去飯桌那邊,一手抓起幾粒糯米糍,剝開外殼,津津有味地一粒一粒放入口中。此時,Doris提出:「曾有報導說,兒童空腹吃荔枝後中毒,荔枝有毒的嗎?」

我回應說﹕「我亦有看過此報導,其實荔枝含有Hypoglycin A (次甘氨酸甲)及MCPG (亞甲環丙基甘氨酸),這兩種天然物質會抑制人體產生葡萄糖,可令人出現低血糖情況,嚴重者更會出現抽搐、昏迷、甚至死亡。由於幼童肝醣儲備較少,出現此情況的機會較大。」

我續説:「所以,建議兒童不宜空腹吃荔枝,而且每次限於5粒,至於成人亦不宜大量進食,每次應限於10粒以內。」說時遲那時快,Cindy正把第十粒荔枝放入口中,她大叫:「10粒以內?但我還未想停口呢!我打算要吃18粒...」眾人頓時大笑不已!

作者_盧綺欣(Yanbie簡介

· 澳洲註冊營養師(A.P.D)

· 現任「尚營坊」註冊營養師

· 擁有多年處理糖尿病及腎病經驗

· 曾為澳洲退伍軍人事務部提供營養講座及教授烹飪課,推廣飲食知識予退伍軍人

· 曾為香港機場地勤服務有限公司(HAS)提供講座,推廣健康飲食知識

· 主持「尚營坊」超市購物之旅,教授會員選購健康之食品

 

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撰文 : 盧綺欣(Yanbie)

欄名 : 營人物語

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