【酒遍世界@iM網欄】名酒莊的商業文化 期酒買賣鎖定潛在利潤!

名人薈萃 11:32 2020/07/04

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波爾多名酒莊多不勝數。經常在飯局裡聽到前輩提及 LAFITE, LATOUR, MOUTON, MARGAUX, PETRUS 都屬於全球最渴市的名酒。年份好的更是適合儲存或長綫投資。但能夠即時買到手的那瓶名莊酒,事實已經好幾個酒商調整過的價錢。

名酒莊背後擁有一套幾百年歷史的銷售模式。波爾多位於法國沿岸西部,地理環境方便船運。從1600年開始已往外地出口葡萄酒。當時大莊主都屬於名門望族,到外賣酒有失身份,因此衍生了一群商家,稱為 Négociant 和 Courtier,負責購買後把葡萄酒往外推廣及銷售而將LAFITE一群名莊推到外國。這個傳統便延續到現在,再加上拿破崙三世1885年分級制度穩固了名莊酒的地位。

不得不佩服法國人名品牌的營銷手法高明。理念就像HERMES包包一般,有錢都不是隨便買得到。這個波爾多獨得機制令普通人不能直接在酒莊買一瓶葡萄酒。全球入口商也只能透過Négociant所預售的一批還未存在的產品 - 期酒。

什麼是期酒?跟買樓花的概念相同,用市場預期低兩到三成的價格預購一批正在木桶釀著的葡萄酒,期望它日後有升值潛力。每年四月份,每家酒莊歡迎全球最有實力的買家鑒賞只在木桶釀了6到8個月的紅葡萄酒。預覽後買家決定哪家比較有潛力再去落訂單。就像剛才提及的包包概念,買家預購名酒是有限定數目,不能只購一款名酒,而需要購買一個組合的清單,包含著一批盈利潛力不同的產品。

2019年期酒鑒賞因疫情而不能在波爾多舉行。香港葡萄酒商會打破了波爾多數百年傳統,在六月中歷史性地在港舉行首個期酒品鑒會。28家酒莊提供了32款2019葡萄酒酒,當中最矚目為拉菲,拉圖及瑪歌,給本地買家鑒賞。酒莊代表用視頻逐一介紹每款2019作品。

一瓶名莊酒的價錢不只是在它本身的品質,背後釀酒的功夫,還有在這個商業遊戲上帶出來的價值。

作者_Apple Cheung簡介:

活躍於葡萄酒界的導師及評審。熱愛探討世界各地葡萄酒文化。能用流利的英,法,西班牙語言交流,深入體會釀酒過程中的藝術,與愛喝酒的人發掘新資訊,帶給不喝酒的人新觀點,享受品嚐,購買及投資葡萄酒的奧秘。

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撰文 : Apple Cheung、編輯:邊婕

欄名 : 酒遍世界

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