【疫市營商】人造肉有商機? Impossible Foods:15 年內取代動物肉

商業 19:31 2020/07/01

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Impossible Foods創辦人兼行政總裁Patrick Brown預言,人造肉將在15 年內取代動物肉。(法新社資料圖片)

有報道指,內地爆發可由豬傳人的新型豬流感病毒,加上疫情下不少國家的肉品工廠暫停工,豬肉供應面臨短缺,使價格不斷上漲,造就了人造肉的商機。Impossible Foods創辦人兼行政總裁Patrick Brown預言,人造肉將在15年內取代動物肉。

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他表示,從營養角度來說,Impossible Foods產品的蛋白質品質和含量,與動物肉產品相同,但人造肉顯然較動物肉健康,消費者亦逐漸意識到這點,因此認為Impossible Foods未來會是贏家。

Impossible Foods早前宣布,美國星巴克將發售其三文治產品,美國漢堡王將售賣其人造肉香腸肉餅,相信公司業務會快速增長。而其競爭對手Beyond Meat亦不斷擴大市場,先後於4月及6月宣布與內地星巴克、百勝中國合作,在肯德基、必勝客等內地分店銷售人造肉食品。

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責任編輯:朱悅瀅

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