【疫市營商】人造肉有商機？ Impossible Foods：15 年內取代動物肉
商業
19:31
2020/07/01
▲ Impossible Foods創辦人兼行政總裁Patrick Brown預言，人造肉將在15 年內取代動物肉。（法新社資料圖片）
有報道指，內地爆發可由豬傳人的新型豬流感病毒，加上疫情下不少國家的肉品工廠暫停工，豬肉供應面臨短缺，使價格不斷上漲，造就了人造肉的商機。Impossible Foods創辦人兼行政總裁Patrick Brown預言，人造肉將在15年內取代動物肉。
他表示，從營養角度來說，Impossible Foods產品的蛋白質品質和含量，與動物肉產品相同，但人造肉顯然較動物肉健康，消費者亦逐漸意識到這點，因此認為Impossible Foods未來會是贏家。
Impossible Foods早前宣布，美國星巴克將發售其三文治產品，美國漢堡王將售賣其人造肉香腸肉餅，相信公司業務會快速增長。而其競爭對手Beyond Meat亦不斷擴大市場，先後於4月及6月宣布與內地星巴克、百勝中國合作，在肯德基、必勝客等內地分店銷售人造肉食品。
責任編輯：朱悅瀅
