【疫市開店】素食有市場? 韓式素食餐廳「土生花」逆市開店

商業 12:00 2020/06/27

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韓式素食餐廳「土生花」逆市開店,將於7月中登陸K11 MUSEA開始試業。(土生花提供圖片)

不少餐廳結業之際,韓式素食餐廳「土生花」卻逆市開店,將於7月中登陸K11 MUSEA開始試業,營業時間為中午12時至晚上11時,總廚為韓國人,主打正宗韓國寺廟素食料理。

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餐廳佔地3,380平方呎,以現代韓式園林風格設計,設106個座位,更附設三間貴賓房供賓客預訂作私人或商務聚會。隨着大眾日漸注重健康飲食,素食文化蔚成風氣,土生花以天然、有機及植物性食材製作傳統韓式素菜,棄用五辛類食材入饌,包括蒜、大葱、韭菜、青葱及洋葱,旨在加強大眾對素食的關注。

土生花的菜單涵括午市套餐及四道或八道菜的晚市嚐味菜單,另有多款單點美食、佐酒小食及特色餐飲,素食菜式包括「韓國人蔘沙律」丶「牛蒡絲煎釀豆腐配杏鮑菇」丶「韓式粉絲雜菜腐皮福袋」、「雜錦韓式蔬菜脆片」、「紫蘇葉籽芋頭湯」等。

「牛蒡絲煎釀豆腐配杏鮑菇」(土生花提供圖片)

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責任編輯:朱悅瀅

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