【營人物語@iM網欄】抗疫晚餐：鰹魚南瓜廣島蠔釜飯增抵抗力

1小時後，一碟餸終於出場：「鰹魚南瓜廣島蠔釜飯」。天妮說：「兩人不用煮太多，先試試我的手藝，下星期我再大展身手。」賣相的確不錯，坐享其成的我當然也要讚一讚她：「真的似模似樣！你是從哪裏學的？」天妮自信地說：「我從網上學的！現在，大家都在家煮飯，並將自己傑作放在臉書，每當我見到不錯的食譜，便照着做。自己煮的就一定健康，你說對不對？」

食蠔吸鋅質 

我笑一笑，說：「那就視乎大廚你如何控制油分和調味料了。你做這個釜飯，的確能有助增強抵抗力，當中的主力全靠『蠔』，蠔有豐富鋅質，有助維持免疫細胞的活躍度，吃1隻蠔，已經足夠成年人一日所需。 」

天妮說：「原來蠔不只是男人恩物！」我再說：「南瓜亦含有豐富的胡蘿蔔素，在身體可轉化成維他命A，有助增強上呼吸道黏膜組織的抗病能力！」

之後，我開始試吃第一口，一鼓腥味鑽入我的鼻腔.....天妮見我面有難色，突然大叫：「啊！我忘記了放薑汁！」我再給她建議：「你亦可以加少許清酒來辟走腥味或雪味。看來，下次我還是要跟你一同入廚好了！」