【疫市營商】蛋糕店營業額跌約五成　賣日本麵粉拓商機

面對新冠肺炎疫情來勢洶洶，蛋糕店Phoenix Sweets創辦人Phoenix坦言，定單數目跌幅不算太大，但營業額約跌五成，因大型慶祝活動、婚宴等暫停。而平日到門市買杯子蛋糕（Cupcake）的白領客亦大減，但4至8人分量的迷你蛋糕反而疫情上升，以生日蛋糕為主，故定單數量跟往年同時段相若。「相比起其他飲食同業八至九成的跌幅，影響算是較少。」

因為大眾留家抗疫，店舖亦開始售賣日本麵粉，以便客人在家烘焙蛋糕或麵包，亦推出特選的套裝產品並提供限時的送貨優惠，讓客人可以安坐家中慶祝。

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