【人造肉】星巴克內地推人造肉套餐 肯德基人造肉炸雞¥1.99五塊

股樓投資 15:59 2020/04/21

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肯德基周一(20日)推出「植培黃金雞塊」,每5塊售價1.99元人民幣,不過僅限於上海、廣州和深圳3間特定分店率先體驗。肯德基稱,周一首批體驗預售券發售後,就在肯德基APP上被搶購一空。受消息提振,內地人造肉概念股提升,肯德基豌豆蛋白供貨商雙塔食品周一漲停。

根據肯德基推廣海報,「植培黃金雞塊」主要以大豆蛋白、小麥蛋白和豌豆蛋白為原料,不含膽固醇,口感接近肉類。在公測階段售價1.99人民幣/5塊,目前只接受用戶預購(每個ID限購2份),預定成功的消費者可在4月28日至30日,在上海、廣州和深圳三地特定的肯德基餐廳購買到。

星巴克夥牌Beyond Meat

除了麥當勞外,連鎖咖啡店星巴克亦表示,將會與美國人造肉公司Beyond Meat合作,在中國推出人造肉套餐。星巴克則表示,將於本周在中國推出一份新的人造肉午餐菜單。

隨著內地疫情逐漸受控,目前星巴克在內地的大部分門店已重新開放,並計劃推出一系列新的植物食品與飲品,以吸引更多對此類產品好奇及環保意識較強的顧客。除人造肉食品外,星巴克亦計劃推出使用燕麥奶的不含乳拿鐵。

什麼是人造肉?

俗稱為「人造肉」的仿生肉一般分為兩種:一種是利用大豆蛋白製成的植物肉,另一種則是透過動物幹細胞培育而成的試管肉。由於後者生產成本太高,目前市場上所指的人造肉主要是前者。

中國長期以來就有食用豬肉的傳統習慣,去年受到「非洲豬瘟」困擾,內地豬價飆升,人造肉自然成為市場關注話題,早於去年漢堡王、肯德基等連鎖餐飲品牌就相繼推出了人造肉漢堡等食品,美國兩家主要的人造肉公司「不可能食品」(Impossible Foods)、及「超越肉類」(Beyond Meat)亦宣佈了進軍中國的計劃。

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撰文 : 國際組

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