【新冠肺炎】周末宅在家 德國寶氣炸鍋焗甜品(附食譜)

商業 10:00 2020/04/18

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德國寶推出的光波旋轉氣炸鍋,體積不小但可以收藏,可焗製食品。(德國寶提供)

本港新冠肺炎疫情確診數字有所下跌,但疫情仍然持續,留在家中消磨時間於己於人亦有幫助。不少市民為了消時間,都選擇自製點心。不過香港住宅以小見稱,疫情前未必購置大焗爐在家中。德國寶推出的光波旋轉氣炸鍋,體積不小但可以收藏,可暫時焗製食品。

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網上有不少蛋糕、餅乾的食譜,但配合不同電器,需要有豐富的入廚經驗。小編整理部份食譜,讓大家宅在家亦可享受烹調樂趣。

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食譜:

(一)巴斯克焦香芝士蛋糕

材料:
忌廉芝士250克、淡忌廉70克、砂糖60克、蛋2顆、低筋麵粉10克

做法:
1. 首先將蛋糕模用焗爐紙鋪好備用
2. 在碗中放入忌廉芝士打至幼滑,慢慢加入蛋黃拌勻
3. 加入全蛋 2 個拌勻,之後加入淡忌廉,再發打至均勻,最後篩入麵粉拌勻
4. 將所有材料拌勻後倒入蛋糕模中,預熱至 210 度的焗爐中焗 30-35 分鐘,在最後5分鐘加高上火烤至表面金焦黃色
5. 將芝士蛋糕放涼後入雪櫃冷藏1晚或3至4小時,完成

(二)牛油曲奇

材料:
牛油150克、麵粉150克、糖50克、雲呢拿油1茶匙

做法: 
1. 光速氣炸鍋以 170°C 預熱 2 分鐘
2. 將牛油及糖打勻
3. 逐少加入麵粉拌勻,再拌入雲呢拿油搓勻
4. 預熱牛油,將粉糰壓平,切成喜歡形狀,平均鋪於紙上
5. 置於光速氣炸鍋中,焗至金黃即成

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責任編輯:馬意文

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