【美國疫情】若禁堂食及賣酒 餐廳東主指「不如直接下令結業」

環球經濟金融 19:50 2020/03/26

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「不准堂食,又不准賣酒,相信大部分餐廳都不可能維持財政開支。如果政府真是這樣做,倒不如叫我們直接結業,遣散員工,然後大家一齊向政府申請失業救濟算子。」美國麻省一間餐廳東主Bo Peabody直言。

估不到Bo Peabody一語成讖,這間名為Seated的餐廳,近日已經關門大吉。

他當時已經提到,「外賣於正常日子,對餐廳來說是不錯的收入附助,可能佔總收入的5%、10%,或最好都是15%左右。」

事實上,麥當勞(McDonald’s)、Domino’s、Chick-fil-A及Darden Restaurants等大型連鎖餐廳集團為首的餐飲業組織,3月中已前往白宮與政府官員會面,討論美國餐飲業的存亡問題,要求特朗普政府正視,推出實際援助的措施。

有美國餐飲業人士認為,2008年金融海嘯期間,華府基於巨企為主的銀行業大得不能倒,不惜一切以巨額公帑作出拯救;但以小企業為主的餐飲業,若以業界整體規模來說,此刻何嘗不是大能不能倒嗎?

根據美國全國餐飲業組織(National Restaurant Association,NAR)數字,美國約有100萬間餐廳,聘用1,560萬人,原本估計新一年總收入可增長至8,990億美元;其中,78%餐廳屬於個人擁有或經營。

惟新冠肺炎疫情來襲,現時NAR估計,未來3個月收入將減少2,250億美元,500萬至700萬人將會暫時失業。

專家認為,若餐飲業倒下,對美國經濟的影響將會非常顯著。

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