【新冠肺炎】外賣都做不住? 日式外賣店擴大送貨範圍盡做

商業 17:20 2020/03/24

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外送服務一直被認為是疫情下的餐飲業救星,但原來亦非必然的王牌。

新冠肺炎疫情持續,外送服務一直被認為是疫情下的餐飲業救星,但原來亦非必然的王牌。主售日式外賣便當的日之苑行政總裁陳學濤透露,近來生意下跌,6個月資金儲備用剩4至5個月,現時更與銀行查詢借貸事宜,希望增加流動資金。

日之苑現時有4間餐廳。陳學濤坦言,疫情爆發前一直依靠「食客口耳相傳做好口碑」,未曾賣廣告。疫情爆發後開始於社交網站賣廣告,吸引更多不同食客,並推出多項新套餐、擴大外送服務。他續指,自推出多項自救措施後,上周生意有好轉,回升兩成,但近幾天確診個案增加後即「打回原形」,變相回到未推出任何自救措施前。

日之苑原來只送港島區域,現擴大至全港九。不過,陳坦言原定需要訂購滿1,000元送貨至全香港,但有鑑於營商環境越發艱難、近日群眾聚餐減少,現時訂滿600元已送貨。他續指,外送服務的成本高,增聘人手、或讓店舖員工做外送亦不合經營考量,現時送貨到較遠地區,都是他親自駕車運送,以盡量降低成本。

記者:馬意文

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