【新冠肺炎】珍寶海鮮舫暫停營業 香港飲食業有幾慘淡?

商業 12:32 2020/03/02

分享:

珍寶海鮮舫宣布,鑑於新型冠狀病毒對珍寶王國的業務構成重大影響,珍寶王國將於3月3日暫停營業,直至另行通知,然而沒有說明,會否結業或員工去留情況。

事實上,受到新冠肺炎(武漢肺炎)影響,市民減少出外用餐、聚餐,陸續有食肆受影響而倒閉或暫停營業。尤其「邊爐家族」事件後,不少火鍋的生意更受到「致命一擊」。

香港餐飲聯業協會會長黃家和早前在一電台節目上表示,不少食肆生意額跌逾90%,行業整體生意跌30%至40%。

【疫市營商】牛角X德國寶聯乘優惠 買外賣燒肉送光波燒烤爐

【疫市營商】信和酒店推外賣優惠套餐 夥戶戶送外送訂單上升

食肆3招疫市求生
現逆市就必須求生,如叙福樓集團旗下的牛涮鍋、溫野菜早前亦曾暫停營業。但於2月28日宣布重新營業。同時,亦有一些食肆,仍然坐滿客,甚至有客人要在外等位。總結食肆多個自救方法如下:

多做外賣:無論上班還是在家工作,市民都要食,令外賣平台生意急升。不少原本沒有做外賣的食肆也加入「外賣行列」。如鴻星中菜、酒店中餐廳甚至火鍋,也在菜單上花多點心思,推出外賣服務。

【疫市營商】餐廳逆市全店滿座? 學者教路餐廳自救方法

【疫市營商】壽司郎4月預約全滿 什麼地方可取經?

重訂入座安排:不少食肆擴闊座位之間的空間,甚至不設「搭枱」。如牛涮鍋及溫野菜,將維持入座率不多於50%,而座位之間亦設有易拉架相隔,以保持顧客之間的距離。

展示衛生措施:疫情下,食客十分重視食肆的消毒及衛生情況,同時,店內亦增設負離子空氣清新機。如進入餐廳前幫客人量度體溫、使用高溫消毒餐具、員工保持餐廳清潔。

責任編輯:梁巧恩

緊貼財經時事新聞分析,讚好hket Facebook 專版