【新冠肺炎】多間食肆休業 肉類批發商生意受挫跌4成

商業 19:15 2020/02/19

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受惠於港人增加家中食材存貨、家中煮食需求上升,將有助刺激超市生意。(資料圖片)

港人外出用膳意欲減弱,卻較以往更常於家中煮食。一正一反之下,凍肉商戶生意能否「疫市」增長?有批發肉類至本地食肆的商戶表示,定單下跌最多40%,而落單的頻繁程度亦見減少。不過,超市定單則逆市錄3成增長。

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丹麥皇冠商貿主要批發歐洲豬肉來港,當中6成生意是來自餐飲業、4成是本地超市。該公司零售及餐飲全國業務經理高子健透露,來自餐飲業的定單大減30%至40%,主要受累於部分食肆休業,以及縮短營業時間。牛涮鍋也是該公司的客戶之一,但早前亦宣佈暫時休業。

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連鎖食肆及小型食店同樣受疫情衝擊。高子健稱,若未來中小型食肆出現「捱唔住」倒閉,將進一步影響定單量。他續指,因生意驟減,消秏量下跌,目前小型餐廳已減少落單的頻繁程度,「平時每星期落單1至2次,現在可能最多10日才落單1次。」

相反,受惠於港人增加家中食材存貨、家中煮食需求上升,高子健估計將有助刺激超市生意。他透露,近期超市定單亦錄得2至3成升幅。雖大部分超市提前3至4個月落單,但近期疫情加劇超市補充倉存的需求。

近期疫情加劇超市補充倉存的需求。(資料圖片)

貨源穩定 有減價空間
凍肉批發商合利凍肉同樣指近期來自餐廳、酒店的定單減少。該公司有幾十個企業客戶,普遍落單的貨量及頻繁程度亦見減少。該公司發言人葉小姐透露,公司管理層有意調整價格,希望可以吸引客戶。她續指,有部分供應商亦下調價格,故有減價空間。

據合利凍肉了解,目前供應貨源穩定。不過,葉小姐指,懷疑因疫情影響貨運船期,導致貨量由預定的10箱跌至2箱。

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記者:葉泳珊

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