【疫市營商】鴻星中菜登陸Deliveroo 料生意額大增5成(更新)

商業 16:32 2020/02/18

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香港九龍東皇冠假日酒店旗下的兩間餐廳亦推出外賣自取套餐,包括紫粵軒的家「嚐」菜三人餐。(香港九龍東皇冠假日酒店提供圖片)

人多密集地方有感染新冠肺炎(武漢肺炎)的風險,故不少食店都推出外賣菜單應市。鴻星中菜亦正式在Deliveroo上架,即日起提供外賣服務,並提供8折優惠。

鴻星集團回應【2月18日更新】

鴻星集團解釋,考慮到疫情影響港人外出用膳的意欲,但又非人人都善於下廚,故推出更多選擇的2人及4人套餐。是次首次與Deliveroo獨家合作,預計生意額可大增40%至50%。

以往大部分外賣食品的價格也比堂食貴,不過鴻星今次的外賣套餐幾乎全部都是8折優惠價,點心外賣價則大概是堂食的95折。至於品質方面,據鴻星透露,外賣中菜都是即叫即製,製作時間大概為30分鐘。另外,為避免送餐所需的時間會影響食物質素與口感,集團亦未有揀選如蒸魚類及炸物類的菜式作外賣套餐,因此類菜式必須夠熱及即時享用,以維持食物質素。

鴻星中菜的Deliveroo菜單特別設有兩餸一湯的2人餐、4人餐等。即日起在Deliveroo落單,更有8折優惠。兩公里內,即可以送貨。若然在範圍以外,亦可選擇可以到店自取,並有更多菜式選擇。

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除了鴻星中菜之外,香港九龍東皇冠假日酒店旗下的兩間餐廳亦推出外賣自取套餐。紫粵軒推出外賣自取的家「嚐」菜三人餐。價錢為428元,可以任選三款小菜,配一款老火湯、白飯及甜品。外賣預備時間約需30分鐘。

該酒店透露,此中菜套餐主要為附近住客而設,加上即叫即煮及精緻包裝,相信可維持出品的質素。推出後,反應較預期理想,特別是情人節及星期六日。

紫粵軒中菜選擇之一:蒜片安格斯牛柳粒(香港九龍東皇冠假日酒店提供圖片)

紫粵軒中菜選擇之一:鮮果咕嚕肉(香港九龍東皇冠假日酒店提供圖片)

紫粵軒中菜選擇之一:雙蔥西班牙黑毛豬(香港九龍東皇冠假日酒店提供圖片)

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自助餐廳轉賣飯盒
酒店另一餐廳尚廚平時主要提供自助餐,現亦加入外賣行列。每日早上6時至凌晨12時供應88元飯盒,則主打吸引上班一族。現暫有4款選擇,預備時間約20分鐘。酒店指出,雖暫未有其他餐廳計劃推出外賣,但現時每兩星期將會轉換餐單,一方面考慮顧客反應,另一方面亦冀增加選擇。

價值88元的鮑魚粒福建炒飯。(香港九龍東皇冠假日酒店提供圖片)

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記者:葉泳珊

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