牛角包生意佳 八月堂增開店無懼零售逆風

商業 16:59 2020/01/19

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台灣過江龍品牌八月堂逆市擴張,今年將會再增設4至6間分店。(梁偉榮攝)

香港零售吹淡風,有指不少商戶正計畫裁員、結業。然而,台灣過江龍品牌八月堂卻逆市擴張,今年將會再增設4至6間分店,使香港的店舖數目達到10至12間。

售賣牛角包的台灣品牌八月堂自前年攻港,於香港擴張的步伐從未暫停。最近已於荃灣開設新店,更推出限定新口味及限時優惠。今年品牌亦會進一步在元朗、大埔等區域開設加盟店;後者兩間的租約更是去年年尾才正式洽談。

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八月堂最近已於荃灣開設新店,更推出限定新口味及限時優惠。(八月堂Facebook圖片)

八月堂策略:趁低入市
相對於「逆市擴張」,聯豐達飲食管理的聯合創辦人兼八月堂香港區總代理葉鉻滔認為,「趁低入市」更貼切表達品牌的心態及策略,「租金回落,市場反應又不俗,為何不增加分店?」據他近期所洽談的租約,租金平均下調兩至三成,包括商場及街鋪。葉續指,租金下調幅度亦視乎個別業主的取態,例如有商場業主擬調整租戶組合,增加餐飲商戶比例。

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外賣食品 生意不跌反升
去年本地經濟開始下行,加上下半年發生反修例風波,葉鉻滔坦言,下半年生意有輕微受影響,生意額下跌5至10%左右。他相信,影響輕微的主因是本身品牌售賣的牛角包,既不依靠晚市時段,又不是高價產品,算是外賣即食(grab and go)食品。葉更指,社會事件最嚴峻時候的去年7至8月,期間的生意額反而錄得升幅。

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記者:葉泳珊

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