戶戶送看好外賣市場 擬斥逾千萬增3至4間「戶戶小廚」

商業 14:49 2020/01/16

分享:

戶戶送目前與5000至6000間餐廳合作,市佔率超過50%。(資料圖片)

近年愈來愈多人使用外賣服務,縱使社會事件尚未平息,戶戶送(Deliveroo)香港區總經理羅家聰亦表示,對本港外賣市場前景感樂觀,目標今年將與超過9千間餐廳合作,年度增長目標為100%以上。

羅家聰認為,香港外賣行業前景具潛力,主要有2個原因,分別是外賣滲透率高,且大眾叫外賣的頻率亦正逐步提升。他引述戶戶送數據稱,於20152016年度,其活躍客人平均每月叫外賣2次;至2019年底則增至每月4次以上,故相信市場仍有一定增長空間。他又提到,適逄今年東京奧運,不少市民會安坐家中觀看賽事,料將帶動訂單增加,屆時戶戶送亦會推出特別優惠吸客。

相關文章:餐飲業回暖? 戶戶送:餐廳對第4季業績滿意度提升

戶戶送香港區總經理羅家聰表示,短期內將再開設一家更大的「戶戶小廚」。(蘇穎琪攝)

另一方面,戶戶送亦會於年內大力拓展「戶戶小廚」業務。「戶戶小廚」以中央廚房形式為餐廳營運者提供廚房場地,營運者僅需準備食材及派遣廚師,則可營運外賣業務。由於租約介乎912個月,故對營運者而風險亦相對較低。

目前,戶戶送於灣仔及西營盤設有「戶戶小廚」,短期內將再開設一間。羅家聰指出,業者對此營運模式興趣大,料集團今年將投資逾千萬元,新增設34間「戶戶小廚」,並延伸至九龍及新界地區。

相關文章:戶戶送:3年目標 總銷售額年增長至少翻倍

記者:蘇穎琪

緊貼財經時事新聞分析,讚好hket Facebook 專版