【創業兵團】網購海鮮全日送貨 「鮮直送」顛覆傳統

商業 12:39 2019/12/17

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鮮直送創辦人梅文博推出海鮮送貨應用程式(FreshGo),用戶只需透過綫上訂購,隨時可購買新鮮海鮮。(曾耀輝攝)

外賣平台在香港日漸普及,但可想過活生生的海鮮也可外賣送到家中?本地有商家改變原有海鮮銷售模式,更設24小時送貨服務,用戶可隨時隨地訂購海鮮。本地商家創辦「鮮直送」(FreshGo)海鮮送貨應用程式,從10月開始正式營運,用戶只需透過應用程式訂購,無需出門就能買到新鮮海鮮。

鮮直送聯合創辦人梅文博認為,數碼化時代,海鮮產業也需要進行轉型。於是他決定與經營魚欄的朋友合作,結合香港仔魚市場的供應商 ,取得第一手海鮮貨源,再到綫上銷售。

鏡頭遙距選購海鮮

目前鮮直送與香港仔魚市場部分魚商合作,並在該處自設海鮮工場,用家可以在應用程式內,透過鏡頭遙距選購海鮮,並由現場職員即時量重,產品經過透明化的選購過程,讓用戶對食物來源更加安心。

鮮直送在香港仔魚市場自設海鮮工場,用家可以在應用程式內,透過鏡頭遙距選購海鮮,並由現場職員即時量重。(受訪者提供圖片)

外賣速遞講求食物包裝、新鮮、送餐速度,海鮮更要保持最新鮮狀態。梅文博表示,員工會將魚類貨品放在特製氧氣袋內,保持食品的新鮮度,在正常情況下,魚類仍可生存3至4小時,而一些貝殼、龍蝦不能活養的海產類,則會處理後存放在保溫箱內,再配送到客人手上。

現時團隊約有50多人,員工主要負責技術支援,但隨著市場需求變大,未來物流團隊人數會不斷增加。平台不僅承諾快速的配送速度,更提供24小時送貨服務,梅文博對此表示很有信心:「香港地方小,鮮直送結合了GPS導航、大數據等技術,使用車隊定位,路綫優化的不同方法,進一步提高配送效率。」

魚類海產會包裝在注入氧氣的塑膠袋內,保持食品新鮮程度,再配送到客人手上。(受訪者提供圖片)

營運兩月生意額6位數

鮮直送營運總監劉思維表示,現時應用程式內有4,000至5,000個會員,不但在社交平台Instagram (IG)、 Facebook上作宣傳,更夥不同商家、酒樓食肆及廚師合作,為用戶提供多元化服務。現時除了多種類型海鮮可供選擇,所有新鮮食品,如水果、蔬菜、火鍋配料等食物,同樣可在平台上購買。 
 
劉思維指出,平台會根據客人的消費習慣及購物模式,提供特定的服務。他留意到,每逢節日假期,客人的訂單量會比平日較多,而接下來聖誕、新年等節日,因應用戶有聚會,派對需求,平台會推出應節海鮮套餐。

梅文博透露,目前為止投入了500多萬資金,現階段公司需建立品牌形象和口碑,對外加強宣傳之餘,還注重提供高質素的服務。他對於公司未來的發展抱有很大信心。營運至今兩個月,生意額已達到6位數字,從12月開始,訂單數量更處於上升趨勢。

夥餐廳推烹調服務

梅文博希望透過平台,為喜愛吃海鮮的香港人提供便利,目前鮮直送主要的經營模式是企業對消費者(B2C),但同時結合B2B經營模式,業務未來會擴展到更多企業,將平台發展成海鮮產業的生態圈。

現時平台與多間餐廳合作,用戶只需在應用程式購買海鮮,選擇送到指定酒樓烹調,廚師就會在指定時間內進行加工,隨後客人可到酒樓用餐,十分方便。此外,該企亦有與「日日煮」(DayDayCook)合作推出海鮮套餐,更設有烹飪班,為用戶提供多種服務。

記者:李寶如

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