日食肆受關注　Pepper Lunch和MOS Burger明年續開分店

本港近期零售疲弱，不少餐廳陸續結業。然而，兩間日資餐飲企業Pepper Lunch和MOS Burger均表示不擔心，更揚言明年計劃開數間分店，前者主力港島及新界區，後者今年已開七間新分店，令業績比去年增長一成以上。

MOS Burger今年開7分店　業績同比增逾一成

近期日資餐飲企業SUKIYA及壽司郎於香港開幕的反應熱烈，Pepper Lunch香港特許經營SFBI香港董事長助野良平認為，證明港人喜愛日本料理，故對香港市場仍有信心。他又指，明年會新增四至五間分店，由於目前港島只有兩間分店，新界亦只有四間，故將集中在港島及新界開店。MOS Food HK Limited董事總經理稲辺貴充指，新店的選址會考慮有發展潛力的地段，包括是否有住宅或港鐵站即將落成。

▲ Pepper Lunch香港特許經營SFBI香港董事長助野良平（圖左）；為明治食品材料處長河西良太（圖中）；MOS Food HK Limited董事總經理稲辺貴充（圖右）。(程志遠攝)

生意逆市增長與公司營銷策略有關，兩間日企定期推出新產品吸客，包括最近趁聖誕旺季前夕，與同是日企的明治食品材料合作，共同選用明治的北海道十勝芝士。三間日企首次跨公司合作，明治更首次以B2B（企業對企業）方式進軍香港市場。明治食品材料處長河西良太期望，目標在2026年增加海外市場的發展，首先會主力鄰近的亞洲國家及地區，包括中國、香港、韓國、台灣等，再擴展至東南亞及美國。除了芝士，未來亦希望將其他奶類產品帶入香港市場。

記者：朱悅瀅