美國人造肉品牌進軍中國難 中初創企業靠素肉月餅崛起

環球經濟金融 07:15 2019/12/05

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近年西方興起素食文化,造就美國人造肉明星股Beyond Meat崛起。Beyond Meat及其對手Impossible Food計劃進軍中國,但中國已有悠長「食齋」的傳統習俗,積累一定數量的素肉品牌。美企要進入中國市場可算是困難重重。

Impossible Food上月公布了在中國推出人造肉漢堡的計劃;Beyond Meat計劃明年在中國生產人造肉,看好人造肉在中國未來的發展。不過,他們均面對中國人造肉初創企業的崛起。

Beyond Meat首日掛牌勁升163%,素肉市場競爭愈來愈激烈。

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中國人造肉初創企業「珍肉」去年5月成立,於今年中秋節(9月)在電子平台推出人造肉月餅,當中的「豬肉」是以植物製成的。珍肉人造肉月餅銷情不錯,賣出了數千個。

珍肉希望明年初在北京一間素食餐廳,推出自家品牌的食物,進一步邁向商業化之路。創辦人呂中茗表示,雖然公司缺少資金,也欠缺研發人才,而且時間緊缺,今年才進入這個市場,面對很多競爭對手,但優勢是了解消費者。

珍肉人造肉月餅宣傳照

新一波冒起的食品供應商很大程度上,取決於中國年輕一代消費者的喜好。他們愈來愈注重健康,並非無肉不歡。中國人造肉企業可的優勢是生產成本低,也可能可以繞過一些監管障礙。

Beyond Meat早期投資者、創投公司Lever VC創辦人庫尼(Nick Cooney)投資了兩間具發展潛力的中國人造肉初創企業,認為他們有機會超越Beyond Meat和Impossible Food。

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記者:鄧燕君

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