3D打印人造牛肉 可於太空生產

科技 16:55 2019/10/09

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以色列生物科技公司Aleph Farms日前宣布,成功在國際太空站製造首塊太空人造肉。

人造肉近年大受歡迎,由漢堡扒至魚肉及乳製品,最新技術更令生產商可於太空環境製造人造。以色列生物科技公司Aleph Farms日前宣布,成功在國際太空站上進行一項聯合實驗,利用3D生物打印技術製造了首塊太空人造肉。

Aleph Farms表示,今次實驗夥拍俄羅斯生物科技實驗室「3D Bioprinting Solutions」及2間美國公司,將牛細胞送上國際太空站,在微重力環境下,透過3D生物打印機培育牛細胞成類似傳統肉類的小型肌肉組織。

Aleph Farms 行政總裁Didier Toubia表示,其可在惡劣的條件下生產人造肉,意味着也可在任何時間及地點生產,保護環保資源及糧食安全。

對比其他生物科技公司,利用植物如豌豆蛋白、大豆、小麥、植物油等製作人造肉。該公司則以3D複製技術,將牛肉细胞的複製而成。未來或有機會擴大實驗規模,甚至提供肉類食品予太空人。

責任編輯:張寶燕

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