中國人造肉公司「珍肉」 急起直追美國

金融經濟 07:00 2019/09/29

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人造肉第一股Beyond Meat今年5月上市以來屢創新高,在中國,植物人造肉企業也正在急起直追。除了漢堡外,還計劃用於小籠包、擔擔麵等各種菜餚。人造肉初創企業「珍肉」與上海的老牌點心廠商在9月便推出人造肉餡料的月餅。

珍肉人造肉月餅

珍肉創立於2019年5月,是國內首家植物基蛋白肉創業公司。總部位於北京,聯合研發實驗室分別位於北京、上海、香港、新加坡及美國,公司與雙塔食品(深:002481)簽訂了合作關係。

據日經新聞網報, 中國人造肉之所以出現普及勢頭,是因為肉類消費量急劇增加和非洲豬瘟蔓延的影響。美國農業部等公佈的數據顯示,中國人均年肉類消費量為74公斤,在過去15年裏增加3成。中國成為全球第一大肉類進口國。

目前,人造肉的價格是真肉的1.5倍左右。不過,Right Treat公司決定從10月中旬開始把人造肉的價格下調12%,預計今後企業將進一步降低成本,吸引更多消費者。美國企業也開始著手進攻中國大陸市場,Beyond Meat將與香港素食餐廳Green Common攜手,在中國擴大業務。

大型調查公司Zion Market Research的數據顯示,預計到2025年人造肉全球市場規模將達212億美元,比2018年增長8成。行業人士指出,從中長期來看,將與高科技領域一樣,出現中美競爭食物供應的主導權。

記者:曾子龍

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