市民留區內消費 到會餐廳生意升

商業 09:00 2019/09/12

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AGE Cuisine Express創辦人陳熹建指,今年中秋節的到會生意,較去年升兩至三成。(曾有為攝)

香港社會事件由6月發生至今,不少零售店及食肆都反映銷售下滑。但有危亦有機,位於鰂魚涌西餐廳AGE Cuisine Express創辦人陳熹建則指,近月市民傾向留在區內消費,加上不少家庭客留在會所辦聚會,使其6至9月的堂食及到會生意,較去年同期升一成。

AGE Cuisine Express除了餐廳堂食,亦有提供到會服務。公司會根據客人的預算、國籍、年齡、活動主題、時間、場地資料等,度身訂造到會。陳熹建透露,今年中秋節的到會生意,較去年升兩至三成;其他節日的生意都不錯,皆因通常大家在節日聚首一堂,但不想煮飯,就會尋求到會,特別是聖誕節,生意普遍比平日多3倍,最高峰1小時內要送三十多張訂單的食物。

不少人認為到會就是麵包和煎炸類食物,陳熹建想打破到會劣食的形象,設計獨特菜式,如黑椒吞拿魚及黑松露西瓜、珍寶蟹脆蟹餅伴粟米莎莎,讓AGE Cuisine Express在酒店級以下、茶餐廳以上的空間尋找商機。

記者:朱悅瀅

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