東京過江龍辣麻拉麵店 「鬼金棒」登陸銅鑼灣

商業 17:10 2019/08/12

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東京過江龍辣麻拉麵店「鬼金棒」正式登錄銅鑼灣,並會於明日(13日)起正式營業。(「鬼金棒」提供圖片)

東京過江龍辣麻拉麵店「鬼金棒」首次進軍香港市場,正式登陸銅鑼灣並會於明日(13日)起正式營業。    

「鬼金棒」的室內裝潢以黑色為主調,牆上傳統日式鬼怪面具、鬼怪吊飾及鬼金棒在紅色燈光照射下,呈現神秘氛圍。餐廳入口的右方則是拉麵師傅的開放式工作間,客人可在吧枱位置近距離欣賞整個製作過程,店內設有四人或二人座位,構成總共29個用餐位置。

為配合喜愛不同辣麻程度的客人,「鬼金棒」的湯底從完全不麻不辣到地獄級鬼増級別,設有五種麻度及五種辣度,總共25種湯底變化供食客任意配搭。不同顏色的陶瓷大碗代表不同辣麻程度的拉麵,白碗代表無(拔き)、小(少なめ)及中級(普通)的辣麻味噌拉麵,紅碗代表高級(增し),而黑碗則代表鬼増級(鬼増し)。此外,客人更可追加「鬼金棒」大肉飯。

「鬼金棒」分別於神田及池袋設立兩間本土分店,並在台灣開設2間海外分店。據悉,東京的池袋店及神田店月賣超過27,000碗辣麻拉麵。

欄名 : 商業快訊

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