【創業兵團】本地科企研智能點餐方案　冀進軍國際市場

過去外出用膳多以人手下單，難免有錯漏，食肆人手不足時，更需要耐心輪候。本地科技公司「Aigens」在2012年開始研發智能點餐方案，冀重新定義傳統餐飲體驗。創辦人包逸翰及廖天怡指，方案包括：自攜電子設備（BYOD），食客只需以智能手機掃描二維碼（QR Code）便可自助點餐，毋須下載任何應用程式、平板電腦應用程式以及特定的自助點餐機。

包逸翰指，方案配備大數據分析及人工智能（AI）技術，透過收集食客數據及意見，配以機器學習，提供個人化餐飲體驗。長遠而言，還有助合作商業客戶，提升銷售額、提高工作效率及減輕成本等。

現時客戶來自香港、新加坡、馬來西亞及其他亞太地區市場。夥伴包括Burger King、Pizza Hut、KFC等國際連鎖品牌，香港則有美心集團及大家樂集團等。他稱： 「透過改善顧客體驗，可提升品牌形象。過去使用我們方案的餐廳，銷售總額更會比以前提高至少15%。」 

方案大大節省人力資源

餐飲業面對員工流失、難以招聘人手，美心集團快餐及餐務部高級品牌發展經理莊詠楠表示，應用其方案可毋須聘請額外員工就能下單，可大大節省人力資源成本，也令客人更滿意點餐體驗。

▲ 美心集團快餐及餐務部高級品牌發展經理莊詠楠表示，現時在美心香港地的金鐘分店，除了設有外賣點餐機可即時自助點餐外，另有BYOD方案讓客人先在辦公室透過手機點餐，約10分鐘後便可到店自取。（受訪者提供圖片）

現時旗下多個食肆如美心香港地、元氣壽司、一風堂拉麵、麵麵店等，已陸續採用其方案。她指，在1年前開始在美心香港地的金鐘分店推出外賣點餐機，因在商業區的客人一般追求方便、快捷。該公司之後亦會於其他地區推出堂食BYOD方案。二人更透露，由於電子貨幣交易增長不斷，期望能緊捉機遇，進軍東南亞、澳洲、北美洲等國際市場，拓展如酒店及零售業等新商業市場。