日本清酒內銷困難  貓咪清酒靠出口巴西突圍

商業 09:00 2019/06/20

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Neko Sake於北海道釀造,不過全部均出口至海外市場,沒有正式內銷至日本市場,原因是日本市場競爭非常激烈。(Neko Sake提供圖片)

日本清酒的歷史悠久,但隨著數十年前日本的酒類市場開放,與西方進口酒精飲品的競爭激烈。當地清酒的銷量越見低迷,不少日本清酒廠因而結業,惟亦有釀酒廠轉戰海外市場。

日本清酒品牌Neko Sake(貓咪酒)由中嶋圭(Kei Nakajima)於2016年創立,產品的包裝、商標均以貓咪為主題。Neko Sake於北海道釀造,不過全部均出口至海外市場,沒有正式內銷至日本市場,原因是日本市場競爭非常激烈。她坦言,「日本喝清酒的人減少,清酒廠亦正在縮減」。

面對海外市場,中嶋圭認為出口的挑戰遠比內銷小,重點是讓外國消費者了解日本清酒。為了可以吸引初學者以及對清酒有要求的顧客,中嶋圭研究及改良傳統清酒的配方,平均酒精濃度由16.8%降至13.8%,冀Neko Sake更易入口。

以啤酒樽包裝的Neko Sake的第一個出口地點便是巴西。中嶋圭解釋,巴西市場有非常大的潛力,因當地欠缺真正「日本製造」的清酒,當地日本清酒的價格十分高昂。為了壓低成本,品牌決定與當地的酒廠合作,在北海道釀造清酒後送往巴西進行入樽步驟;而每批出口大約牽涉16,000至23,000公升的清酒。

Neko Sake創辦人中嶋圭透露,香港是日本清酒的第二大出口市場,僅次於美國。(葉泳珊攝)

去年下半年,中嶋圭推出透明包裝的Neko Sake Premium,則主要出口至台灣、新加坡、馬來西亞等市場。今年亦會以該產品進軍美國及墨西哥,並持續開拓新市場,當中香港亦是其目標之一。她透露,香港是日本清酒的第二大出口市場,僅次於美國。加上香港人欣賞低溫酒,而年青一代亦習慣用餐、品酒同時進行,故中嶋圭視香港市場有巨大潛力。

撰文 : 葉泳珊 記者

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