【Beyond Meat】素肉市場未來增長 關鍵在中國？

美國素肉股Beyond Meat昨日急升12%，收報169.96美元，創收市價格新高。Beyond Meat自IPO以來，股價上漲近600%，反映肉類市場前景明朗。而數據顯示，素肉市場能否再上一層樓，中國市場很可能是關鍵。

素肉近年漸受歡迎，2018年銷量上升30%，預料未來10年仍會急速上升，屆時將佔整個肉類市場的10%。

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事實上，不單是素肉市場，整個肉類市場的需求亦不斷在上升。在眾多國家中，巴西和中國分別排肉類消耗量的第2和第4位，是肉類需求上升的主要動力。

《經濟學人》資料顯示，中國1961年每人年均肉類消耗量為9磅，到2013年已急升至137磅，升幅超過15倍。由於中國經濟持續發展，預料對肉類需求會繼續增加，進一步推高肉類消耗量。

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相反，肉類消耗量排第1的美國和排3的英國消耗量已達到頂峰，近年開始錄得跌幅。英國大型連鎖超市Waitrose的調查更顯示，每3名英國人之中，就有1人表示已停止或正在減少食用肉類，反映西方國家未來對肉類的需求很可能會放緩。

由此可見，中國未來對素肉的需求很可能會再增加，對Beyond Meat和Impossible Foods等素食股的影響力或比美國和英國更大。