端午節前再爆非洲豬瘟 小店糭銷售下跌

商業 09:00 2019/06/05

分享:

端午節前再爆非洲豬瘟 小店糭銷售下跌

端午節將至,又到食糭的日子。不過臨近端午節,屢屢爆出非洲豬瘟事件,致使上水屠房再三停止活豬供應,進行清洗。有售湖州糭數十年的新三陽老闆陳眺明表示,現時普遍消費者都對豬肉存有戒心,從而選擇「買少兩隻」。

陳眺明指,由於上水屠房再次停止活豬供應,未有足夠的新鮮豬肉製作糭,所以其官網在6月3日公布暫停網上定單,僅供店內銷售。該店的網上的銷售業務自去年開始營運,主要為年輕人的定單,其他則在網上查閱價格和款式後,再親身到店舖選購。

為了提供多一個選擇給不想吃近期養殖豬的消費者,該店舖設計金華火腿糭,代替新鮮豬肉的糭。

不過,部份以集團式營運的機構指,非洲豬瘟對糭的銷售額未有影響。

東海飲食集團高級總監楊位醒表示,非洲豬瘟並無影響糭的銷情,而今年糭的銷售量更比去年增加1成,堂食每日亦賣逾100隻。他續指,由於今年推出試食,客人可在用膳期間試食4款糭,故「先試後買」的策略成功吸客。

撰文 : 朱悅瀅 記者
馬意文 記者

緊貼財經時事新聞分析,讚好hket Facebook 專版