【人造肉熱潮】Beyond Meat股價爆升 雀巢火速應戰推人造肉

人造肉第一股Beyond Meat於美股上市僅1個月，股價爆升3倍，帶起人造肉熱潮。就連全球最大的食品企業雀巢亦不甘後人，馬上加入人造肉的戰綫，將於今年秋季於美國推出人造肉應市。

雀巢今年秋季將於美推人造肉

據財經網站CNBC報道，雀巢正計劃進軍日漸增長的美國植物漢堡市場。據悉雀巢透過於2017收購的純素食品製造商Sweet Earth，將於今年秋季在美國推出人造肉品牌Awesome Burger，產品將在雜貨店、餐館和大學出售。

 

 

報道指，Sweet Earth的人造漢堡主要由黃豆蛋白製成。報道引述Sweet Earth創辦人Kelly Swette稱，Awesome Burger初期定價會較其他人造漢堡「有競爭力」，其後隨着製生產和採購改善，價格相信會更接近真牛肉漢堡。

憧憬市場龐大 Beyond Meat上市1個月升3倍

人造肉成近期大熱話題，主要是美國人造肉生產商Beyond Meat於5月在美股上市後股價表現亮麗，成近期市場焦點股。僅1個月，Beyond Meat股價已由上市價25美元，於上周五曾突破100美元關口，升幅逾3倍。相對於剛於美股上市的網約車平台Uber及Lyft，Beyond Meat上市後表現遠遠跑贏，Uber及Lyft股價目前仍「潛水」。

 

 

Beyond Meat股價爆升，是基於市場對人造肉的憧憬。由植物蛋白生產的人造肉，標榜不含脂肪及膽固醇，而又能模仿真肉的口感，將吸引着重健康的消費者的目光，面向龐大市場。有研究稱，目前於美國市場，人造肉銷售僅佔整體肉類市場不足1%；若按全球計，更不足0.5%。

李嘉誠支持的Impossible Foods 正鋪路上市

除了Beyond Meat，港人較熟識的人造肉品牌，相信是長和系創辦人李嘉誠有投資的Impossible Foods。該品牌於去年起進軍香港，目前於香港及澳門近150間餐廳供應人造肉。

上月Impossible Foods完成新一輪融資，集資3億美元﹙約23.4億港元﹚，這次融資由新加坡國有投資公司淡馬錫及李嘉誠旗下的維港投資領投，市場預期今次融資為潛在的上市鋪路，據報Impossible Foods估值高達20億美元。

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