百年老牌KitchenAid研智能廚具 力谷家電銷情

商業 17:34 2019/05/08

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惠而浦集團香港及台灣區副總裁余耀威強調,行業在研發新廚具產品時,盲目應用物聯網等高科技並不可取,實用及煮食效能才是最重要。(陳偉能攝)

近年掀起健康煮食熱潮,不少家庭改用蒸焗爐,以減少用油。美國精品廚電品牌KitchenAid針對市場變化,推出多功能廚具產品,助烹調健康「住家飯」。市場另一新追求,不可不數智能家電,惟惠而浦集團香港及台灣區副總裁余耀威直言,新產品絕不可「為Smart而Smart」,在捕捉市場口味時,亦要兼顧實用。

KitchenAid自1919年成立,為惠而浦集團旗下的高檔家電品牌。雖為百年老牌,仍追趕時代步伐,研發智能家電。在今年初的國際消費電子展(CES)上,憑萬用廚師機Cook Processor Connect奪下創新獎。余耀威認為,產品只有在日常生活中幫得上忙的,才是有用的創新。

「以萬用廚師機為例,涵蓋煎、蒸、燉、切碎、發酵及攪拌等逾10項功能,亦可連接Wi-Fi使用。除了成為廚房小幫手,煮食始終最講究效果。如果底火做不好,功能智慧化亦虛有其表。」他強調,研發新廚具時,必須重視實用與質量。

市場潛力高 拓版圖或攻台灣

余耀威指出,家電品牌一般有兩股銷售動力,一是銷情與樓市表現互相關聯;二是產品折舊。要提高營業額,不可單靠零售,而要拓展「企業對企業」(B2B)業務,包括與發展商洽談合作,使品牌盡快「入屋」。「在新樓盤內安裝KitchenAid廚具產品,可增加品牌曝光率;而產品的潮流風格亦有助樓盤建立特色,呈現高檔品味。」

產品有多種顏色選擇,突出品牌活潑形象。(陳偉能攝)

目前產品於全球逾90個國家及地區有售,但香港僅是繼韓國之後,於亞洲設立的第二間旗艦店。他續稱,KitchenAid去年正式進駐香港,目前最重要是做好品牌建立,期望更多港人認識;同時拓展業務版圖,下一據點或進軍台灣。

綫上廣告突圍 擴客戶接觸面

長久以來,廚房幾乎與「師奶」劃上等號,為打破刻板印象,KitchenAid冀改變煮食體驗。在香港旗艦店劃出一個體驗小天地,定期舉行烹飪班,邀請擅長不同菜式的廚師教導。

KitchenAid在銅鑼灣的旗艦店中,劃出一個空間,定期舉行烹飪班。(陳偉能攝)

要數宣傳策略,綫上平台肯定是重中之重。他指出,除了社交平台Facebook及Instagram外,品牌會在官網上載短片,教顧客使用產品。亦會利用網絡紅人(KOL)的影響力,將內容包裝成個人分享,宣傳成效事半功倍。

撰文 : 姚慧儀 記者

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