麥當勞跟上素肉潮流 於德國推素肉漢堡

環球社會熱點 17:26 2019/05/08

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消費者近年追求健康飲食,連速食也不例外。德國是麥當勞5大國際市場之一,麥當勞在當地正式推出素肉漢堡,名為「Big Vegan TS」。雀巢負責為麥當勞生產素肉餡餅,並上月底開始發售。

素食漢堡一直的評價都不高,但有指這款素肉漢堡不同,使用了全新蛋白質,令其口感和外觀都像更肉類,對素食者和肉食者同樣吸引。

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不少快餐店推出新的素食產品。漢堡王(Burger King)率先在4月初首次推出招牌漢堡的素肉版本,並於上周宣布,將全美各地推出同款三明治;其他快餐店包括 White Castle、Qdoba、Barebuger 等,都有素食菜單。

麥當勞在2年前,宣布在芬蘭和瑞典推出以大豆餡餅製作的McVegan漢堡;盡管如此,消費者仍然要求麥當勞提供更多素食選項,公投網站Change.org收到超過20萬份聯署,希望麥當勞加入提供更多素食選項。

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目前還未知麥當勞會否美國推出素肉漢堡。麥當勞代表回應稱,市場自有定奪,在德國推出素肉漢堡就是最新例子。

麥當勞似乎對於此事仍有保留。麥當勞行政總裁伊斯特布雷克(Steve Easterbrook)上月表示,須權衡是否「值得」新增素食選項︰麥當勞一直努力簡化菜單,提高效率,素肉漢堡或令事情複雜化。

不過,伊斯特布雷克補充,麥當勞正關注素食的趨勢,以及消費者需求。

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