滙豐出錢出力支持惜食堂 一姐施穎茵親自「下廚」

金融經濟 18:27 2019/05/01

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曾邀「子華神」黃子華拍攝廣告推廣、推動食物回收及援助計劃的惜食堂,最新獲滙豐資助增設一所中央食物製造廠「豐膳坊」,目標每日額外製作多1萬份飯餐,讓更多有需要人士受惠。

滙豐繼年前支持惜食堂開設體驗館「粒粒皆辛館」後,今次再捐贈7,570萬元予惜食堂開設豐膳坊和設立學校社區飯堂計劃。

豐膳坊昨日舉行開幕禮,政務司司長張建宗、滙豐香港區行政總裁施穎茵、惜食堂主席梁錦松及惜食堂創辦人董愛麗均到場出席,並即場品嘗豐膳坊製作的熱湯。

政務司司長張建宗(右二)、滙豐香港區行政總裁施穎茵(左二)、惜食堂主席梁錦松(右一)及創辦人董愛麗即場品嘗「豐膳坊」製作的熱湯。

滙豐落力支持惜食堂,集團上下亦積極推動「惜食」文化,並採取不同惜食措施,例如:總行餐飲部設有智慧系統,監測控制廚房處理食物的分量,從源頭減少不必要的消耗、農曆新年收集同事多餘的賀年禮物,捐贈予社褔機構,以及每年10月響應聯合國「世界糧食日」,鼓勵同事培養珍惜食物的習慣。

此外,包括香港區行政總裁施穎茵等的滙豐義工,一直積極到惜食堂各區廚房當義工,當中人力資源部門56位同事,近日更連續4個月到惜食堂當義工,貢獻超過180多個義工時數,有意義之餘亦可鞏固團隊精神。

豐膳坊開幕後,惜食堂預計每年需要額外200萬公斤的回收食材製作飯餐。除了製作熱飯餐,惜食堂將會採用「速凍」技術,預計每日可額外生產1萬份食物製品,包括飯餐、湯水及粥品類等,令總飯餐數量由現時的8,000份增加至1.8萬份,大幅增加超過125%,估計全年將有超過400萬人次受惠。

惜食堂自2011年成立至今,合共回收逾600萬公斤可安全食用的剩餘食材,生產超過700萬份飯餐及食物包,累積700多萬人次受惠。

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