寧夏杞子變零食 養生經濟進軍年輕一代(短片)

商業 01:00 2019/04/29

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廣東人煲湯少不了放幾顆杞子,養生藥膳更少不得。以為杞子是老人家的養生食品?在香港,有大型精油網站會員團購養生杞子酒,在寧夏,杞子商則想方設法,將杞子變成年輕人願意放在工作桌上、電腦旁,閒時順手拈來吃兩顆的零食,令養生經濟揮軍搶攻年輕一代的市場。

近兩年,寧夏著名杞子品牌如百瑞源、森淼等紛紛推出原顆粒即食杞子,成新趨勢。百瑞源杞子股份有限公司董事長郝向峰透露,即食杞子採用「真空脈動技術」作風乾處理,保持杞子的營養和色澤,成本較處理普通杞子高三分一,但即食杞子最原汁原味,能吸收最多營養。

郝向峰希望產品更時尚化、年輕化、零食化,近年推出杞子零食,如杞子糕、杞子燕麥條等,主攻年輕人市場;又把杞子加入平日年輕人長飲的即溶薑茶和抹茶鮮奶中,記者即場試飲,飲品的味道蓋過杞子的味道,不喜歡杞子那股藥材味的人也可一試。

寧夏杞子自明朝時已是朝廷供品,至今有逾600年人工種植歷史。現時在原產地寧夏回族自治區中衛市轄下的中寧縣,長年從事杞子種植的農民達20萬,人均枸杞產業收入3000多人民幣,亦有農村合作社貸款予農民種杞子脫貧。目前寧夏的杞子種植面積達100萬畝,年總產量達18萬噸,去年產值達 68億元,現已遠銷至歐美、東南亞等國。

 

 

撰文 : 陳早標 本報高級編輯顧問
葉芷樺 本報記者

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