怡和餐飲數碼轉型 未來3年增3倍投資

商業 16:34 2019/04/15

分享:

怡和飲食集團行政總裁黃曦嵐(右)及首席數碼總監陳超琼(左)認為,數碼轉型是整個營運方式轉變,有助集團提升服務質素及帶動生意增長。

企業數碼轉型是大勢所趨,可是數碼轉型不單單是引入科技,往往需要不同的新思維,推動創新。怡和飲食集團(Jardine Restaurant Group)近年開始推行數碼轉型,如推出自助點餐服務。其行政總裁黃曦嵐表示,集團的數碼轉型旨在提升客戶體驗及營運效率,未來3年增加3倍資源投放在集團的數碼創新。

數碼轉型的過程中,集團的資訊科技部門無疑擔當重要角色。然而,怡和飲食集團首席數碼總監陳超琼表示,數碼轉型絕非靠單一部門即可成事。「數碼轉型是整個營運方式轉變,前綫員工的過往經驗、和嘗試新做法後的回饋意見都十分重要。」他另指,開發團隊常到不同分店向前綫查詢意見,務求找出痛點對症下藥。

自助點餐講求客戶體驗

現時愈來愈多顧客改用自助點餐機或網上點餐服務。陳超琼認為,網頁及自助點餐機的介面等元素,成為影響客戶體驗的關鍵。「在設計介面時並不是以觀感為先,而是如何添加不同的細節,令客人更方便地落單,例如不同按鍵的擺放位置。」目前,除了內部團隊,集團亦有與科技公司及初創合作,開發解決方案。
連鎖店講求分店服務有統一標準,然而黃曦嵐認為,現時集團旗下各分店的數碼轉型步伐不一,正正合乎集團轉型的初衷。「我們希望前綫員工明白,數碼轉型可令工作事半功倍。」集團會視乎情況,在分店增設自助點餐機或手機點餐服務。分店亦按需要,設定自助點餐機的菜單。

撰文 : 楊匡然 記者

緊貼財經時事新聞分析,讚好hket Facebook 專版