迪士尼酒店與Green Monday合推素食

商業 20:18 2019/04/09

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香港迪士尼樂園酒店與素食社企Green Monday合作,於酒店三間餐廳設計多款素食新菜式。(香港迪士尼樂園官網圖片)

香港迪士尼樂園酒店與素食社企Green Monday合作,於迪士尼探索家度假酒店的芊彩餐廳、香港迪士尼樂園酒店的晶荷軒和華特餐廳,設計多款素食新菜式,當中採用了Omnipork新豬肉、未來漢堡(Beyond Burger)和未來熱狗(Beyond Sausage)三款植物肉入饌。

芊彩餐廳主菜「香煎新豬肉薯餅」, 運用了Omnipork新豬肉植物肉入饌。(Green Monday提供圖片)

早前海洋公園亦宣佈,首次與Green Monday合作推出創新素食菜單,在「親親動物月」期間引入植物肉,炮製「未來芝士漢堡」、「脆炸植物魚塊」及「新豬肉煎釀三寶」。

近年綠色飲食成為潮流,不少酒店都加入素食行列。香港四季酒店及半島酒店長期供應素食下午茶,分別包括無麩全素鬆餅及烤茄子燈籠椒菠菜卷等,深受素食者及追求健康的女士歡迎。早前香港沙田凱悅酒店,亦特地引入全植物性材料「新豬肉」。

欄名 : 商業快訊

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