80後創業幫人買餸 本地新鮮蔬菜每天直送訂戶家中

商業 19:43 2018/01/26

分享:

「早晨」的創辦人(左起):李瑞熊(Chris)、白宇軒(Hinz)和林世雯(Jessica)表示,近年加強綫下宣傳,例如在農墟市集擺攤檔,希望讓較少上網的市民認識品牌。(林宇翔攝)

香港人工作繁忙,無暇到街市買餸,有見及此,3位80後白宇軒(Hinz)、林世雯(Jessica)和李瑞熊(Chris),決定推出代客買餸服務平台「早晨」,主攻新鮮食材及雜貨。他們希望打工仔再忙也可以享受新鮮的食材,又為本地食材生產商、農夫帶來多生意。

「早晨」的網站上有多個食材供應商的貨品供選購。(圖片來源:早晨官網)

質素便捷兼顧 又助本地農夫

Hinz直言,最初建立「早晨」只想找辦法方便消費者購買新鮮食材:

起初的構思的重點是幫消費者到街市買餸,把街市電子化,例如怎樣落單,怎樣去中間化等。

經過1年的營運,使用人數逐漸上升,同時發現顧客追求購物的便利外,也很關注食物安全問題。因此,他們開始有源頭直送和網上農墟的概念,決定與本地食材供應商合作,直接從農場運送新鮮食材給顧客。

曾任職社企品牌設計師的Hinz認識不少本地的農夫,發現很多農夫都無法負擔高昂的連鎖店上架費,導致不少食材白白浪費,而「早晨」正正為他們帶來促銷和推廣的途徑:

以本地農夫為例,他們每早只需要照着App上的定單前往農田收割,包裝後於指定時間把蔬菜送到集合點。而我們委託速遞公司DHL把食材收集,統一送到訂戶家中,整個過程既能省去租金或上架費等成本,又能於一天內將食材送到顧客手上。

送貨及包裝工作全都是委託DHL負責,確保食材在運送途中得到合適的處理外,亦可隨時掌握運送情況。(受訪者提供圖片)

委託DHL速遞 運送處理得宜

平台於2015年開始營運,初時以主婦兼職速遞員,有需要時叫街外客貨車送貨。面對定單和運貨量的增加,有電子商貿經驗的Jessica意識到,必須做好物流,才能持續發展。一是自設運輸團隊,二是找一家固定的服務商,以保持平台的服務質素,最後決定將送貨工作全部委託速遞公司DHL負責。

起初我們曾每天召集不同的貨車司機協助運送食材,發現非常不便。統一運貨有助省卻每天與不同貨車司機聯絡的時間,更確保食材能在運送途中獲得適當的處理。

為求進一步發展,現時平台不但提供本地食材,更引入世界各地的食材。Jessica表示,平台上現約有30至40個食材供應商,本地食材供應商佔3成,其餘7成則來自海外。她續指,畢竟香港非常依賴進口食物,很多食材如牛肉和三文魚等,都無法在本地找到供應商。為了完善食材的類別,在找不到本地供應商的情況下,會選擇外地的食材供應商。

【延伸閱讀】Elon Musk 弟弟不一樣的創業路 種有機蔬菜身家逾10億美元

【延伸閱讀】營養學家推介5大營養食材 助小朋友健康成長

撰文 : 楊匡然 TOPick 記者

緊貼財經時事新聞分析,讚好hket Facebook 專版