90後青年北上養魚種菜 $6000創業吸$1200萬投資
堂堂大學生跑去內地荒山野嶺研究如何養蒼蠅蛆蟲，有多少家人能接受和支持呢？3名90後大學生去年暑假帶著6000元北上創業，獲免費借用土地試搞「魚菜共生」，以含豐富蛋白質的蠅蛆蟲養無毒魚，及種健康有機菜，成功吸引港商投資1200萬元，目標打造全國規模最大、技術最先進的魚菜共生生產基地。
Victor、立鋒和Mandy是中學同學，三人分別就讀中大工商管理、理大酒店管理和樹仁大學新聞及傳播系。他們和一般年青人一樣，閒閒聊總會發創業夢，例如開咖啡店、甜品鋪等，但都只是空談。
去年大學畢業前時，Victor和立鋒按校方要求，需進行一項「社會實踐」計劃，Victor聽從一位在實習時認識的港商意見，嘗試發展魚菜共生。
所謂「魚菜共生」是指不添加農藥、化肥、生長激素等，在無土的水循環中，以魚的排泄物為植物提供營養，植物吸收養分並可過濾水質，又靠微生物將魚的排泄物分解，為植物提供養份，最終生產出有機蔬菜，及健康無毒的魚，屬於省水、節能及零排放的低碳生產模式。
但在香港找地方發展農業並不容易，三人當日每人帶著2000元，懷着「畢業前大家去一個月camp」的玩玩下心態，北上覓地種菜。
他們到過中山、東莞、佛山等城市，但借地的請求都被婉拒，最後去到江門開平，江門市現代農業綜合示範基地負責人不但願意免費借出400平方米的大棚、提供住宿，還替他們申請5萬人民幣「市長機動資金」創業，這一切都令他們感到意外和鼓舞。
淘寶蒼蠅繁殖幼蟲失敗
他們剛接觸「魚菜共生」時完全零認識，以為看相關書籍便成事，結果種出「奇形怪狀、好瘦、顏色不佳的菜」。
Mandy舉例說，根據書本及互聯網的知識，只要把蒼蠅困在蚊帳中，便可繁殖出富蛋白質的蠅蛆（即蒼蠅幼蟲），用以餵飼魚類。他們遂於淘寶購入蠅種，但發現繁殖的蒼蠅除了第一代外，其他都不活躍，估計網購的蠅種可能經過人工繁殖，不適合在廣東地區生長，加上近親繁殖基因不好，才生出不活躍的蠅蛆。
Mandy坦言，當時大家很灰心，但仍然嘗試從生活中找啟發：
我們去街市收集魚腸、爛菜，又到隔離豬場收集豬屎，希望吸引烏蠅過來產卵，然後收集牠們的卵子繁殖成蠅蛆來餵魚，最後真的成功了！
花了4個月的時間，他們才種到第一棵「靚」菜，但又面對另一難題。他們沒有錢買器材，市面一部過濾器動輒要數萬元，三人決定自製過濾器，由選擇過濾器的材料到製作小型模型，經過十多代過濾器的改良，他們才成功製成一部適用於魚菜共生的過濾器，並為此申請專利。Victor說：
我們研發不同設計方法的過濾器，分別適合過濾魚糞、樹葉、砂石等，前後用了半年時間作研究，最後發現自己做的比外面買的更好用。
家人看不起是最大的挫折
這3位90後青年大學畢業後投身與就讀學科完全不相關的農業，這條路走得並不容易。Victor形容：
我們的生活比一般農民還要辛苦。
他解釋，每天除了在烈日下勞動，還要接駁管道、改善系統、統計蔬菜生長數據及水質數據等，晚上三人隨便在路邊吃一頓30元人民幣的晚餐，就回宿舍整理資料及開會討論至夜深。
除了睡覺、吃飯，其餘就是工作，沒有自己的娛樂時間，要做很多數據搜集和資料整理。
創業固然辛苦，但家人不諒解更令他們感到心酸。Mandy當初向家人表示要北上創業時，曾與家人大吵一場：
他們的觀念很古舊，認為做農業就如從前般要耕田、挖地、日曬雨淋，不理解女孩子為何要做這種工作？
今年新年時，Mandy家人參觀種植基地，但家人仍認為在荒山野嶺中沒有商場、娛樂，不應如此虐待自己。
立鋒亦因北上發展遭家人疲勞式轟炸，難以接受一個大學生畢業後不正常找工作，反而選擇不可靠的創業，不但沒有收入，還要不斷付出。但立鋒認為，現在的收入雖不可觀，但學到的東西卻令自己終身受惠。他說：
其實我不是在偷呃拐騙，為何家人有這麼大的反差？他們經常性潑冷水、看不起、不支持的態度，對我而言是一個挫折。
港商投資1200萬創有機品牌
三人現時仍在進行生產試驗，但今年1月，意外獲當初建議他們發展魚菜共生的港商投資1200萬港元，用以興建現代化溫室及魚菜共生循環生態生產設備，預計項目佔地面積達50畝，並會創立有機蔬菜品牌，以生產商的角色向全國供應價格相宜的有機蔬菜。
三人目前獲支津貼，只夠生活費。面對創業路上種種的挫折與艱辛，Victor直言：
看見同屆畢業同學在政府、銀行找到很好的工作，曾反問自己點解要留在連霓虹燈也看不見的農村，有時候還要忍受停水、停電，不禁質疑自己當初的決定。
但當看見有機蔬菜愈種愈好，甚至發明能獲取專利，即使現在所走的道路與原本設計給自己的路線不一樣，三人仍無悔當天的決定。
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