80後女生辭工意大利開民宿：至少人生沒有遺憾
青春浪漫的背後要拋下在香港的一切，遠赴外地開民宿需要莫大的決心和勇氣。80後香港女生Cammy「膽粗粗」辭職，於意大利阿斯蒂Asti開辦了自己的民宿La Casa Celeste天藍．居。TOPick與Cammy進行了電話訪問，了解她辦民宿的故事。
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吸引亞洲客 拓展多元化服務
Cammy與丈夫的民宿La Casa Celeste位於意大利阿斯蒂 (Asti)，接近法國邊境，由米蘭開車過去約1.5小時，並非遊客區。由於民宿近高速公路，所以客源大都是開車前往各地的法國人、意大利人，在民宿留居一晚。Cammy從民宿前主人接手後，希望吸引更多亞洲旅客到訪。她表示，曾招待日本、中國旅客，在非旅遊區遇見亞洲面孔格外親切。
接手後Cammy更親自下廚煮私房菜，中菜對歐洲客而言甚有新鮮感，亦可一解身在外地的亞洲客的思鄉病。
膽粗粗辭職過不同的生活
習慣了香港的急促生活節奏，Cammy表示面對意大利的慢板生活「有時真係會慢到忟」。不過，當初Cammy決定辭職去Working Holiday，部分原因出於工作繁忙。Cammy表示當時自己與其他香港人一樣，拍拖、準備結婚、為供樓而工作，之前的工作更需要24小時On call，
我好鍾意香港，不過真係好攰，辛苦工作倒頭來只為供一世樓。如果而家唔走，我10年後更唔會走。
Cammy下定決心出走歐洲，她很感謝家人的支持，她亦希望日後父母退休時可以一起在意大利居住。她試過分享自己Working Holiday的故事後被批評「不負責任」，不過她卻有另一番意見，
每個人都有權選擇自己的生活。
開始Working Holiday、經營民宿，每一項發展都是未知之數。Cammy跳出舒適圈，只為人生不留遺憾：
唔得就唔得，最多返嚟 (香港)，但至少我嘗試過，人生無遺憾，我唔想後悔。
讓香港人悠閒地享受旅行是Cammy開設民宿的一大目標。離開香港忙碌的生活，沒有購物沒有趕行程的旅行，才是讓身心休息的假期。
談及開辦民宿，Cammy坦言並非當初刻意決定，過程更可謂曲折。起初Cammy在歐洲工作假期時打算搞小生意，並不執意開民宿。不過有朋友告訴她，有民宿主人打算退休，Cammy因而萌生起開民宿的念頭。於是Cammy透過中間人與主人協商，但因轉手價錢太貴而拉倒。
不過，Cammy丈夫對民宿的印象很好，兩人之後再仔細研究開民宿的可能性。後來Cammy索性不靠中間人，透過Facebook找到主人兒子，約出來直接面對面洽商，兜兜轉轉卻發現原來是中間人溝通上有誤會，最後順利接手。Cammy不禁直言：
就好像冥冥中注定！
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異地開民宿的困難
當然，在異地開民宿不是一帆風順，Cammy表示最大的困難是語言及文化。阿斯蒂的發展主力於釀酒及農業，阿斯蒂人比較封閉，不及旅遊區的人熱情；加上意大利的開業政策不方便、對財務、稅務管理比較嚴格。
民宿新手Cammy雖然對開民宿沒有經驗，但她很感謝民宿前女主人一直幫忙。
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大都市 VS 小鎮
Cammy選擇位於小鎮辦民宿，因為勝在地方大、夠寧靜：
大都市其實同香港差唔多，每個人都是在上班下班。反而小鎮更有特色，例如開車遊小鎮，沿路都有酒莊景色，這是大都市缺少的特色。去景點去到厭，可以去小鎮轉轉口味，反而更有新鮮感。
Cammy認為於小鎮開民宿是一個新機會把意大利本地文化推廣給亞洲旅客，去意大利旅行不只購物，仔細品嚐美酒、黑松露亦是新鮮的體驗。
我希望遊客能在這裏悠閒地享受旅程，不用趕行程去Shopping，可以參觀一下小鎮、酒莊等，舒適寧靜地度假。
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